Starbucks Reserve Roastery in Milaan, een bijzondere ervaring

De Starbucks Reserve Roastery in Milaan, sinds september 2018 te vinden aan Piazza Cordusio, is uitgegroeid tot een fascinerende hotspot voor koffieliefhebbers. Deze vestiging, gehuisvest in het historische Palazzo delle Poste, valt op door zijn bijzondere locatie en indrukwekkende architectuur. Het monumentale pand, gebouwd in de jaren 1900, ondertussen zorgvuldig gerestaureerd, zorgt voorsfeer en authenticiteit. Starbucks koos Milaan als Europese bestemming vanwege de rijke Italiaanse koffiecultuur en de unieke koffiebeleving die deze stad biedt.

Een Eerbetoon aan de Italiaanse Koffiegeschiedenis

Milaan als locatie voor de eerste Europese Reserve Roastery was een bewuste keuze. Omdat Starbucks het erfgoed en de tradities van Italiaanse koffie wou eren. Vervolgens is dat terug te zien in het ontwerp. Het interieur van de Roastery is een mengeling van klassieke Italiaanse elementen en moderne technologie. Centraal in de ruimte staat een 6,5 meter hoge bronzen cask, die met regelmaat opent als een bloeiende bloem, wat bezoekers een inkijkje geeft in het complexe proces van koffiebranden. Dit meesterwerk vormt het kloppende hart van de Roastery.

Van Groene Koffieboon tot Verse Espresso: Een Volledige Beleving

De Reserve Roastery biedt bezoekers de mogelijkheid om het koffieproces van begin tot eind te volgen. De open inrichting zorgt er voor dat elke stap zichtbaar is. Vanaf het branden van de rauwe koffiebonen tot het schenken van de geurige koffie. Een nostalgische split-flap display, geïnspireerd op de oude treinstationsborden, toont de namen van vers gebrande koffiesoorten en geeft een extra dimensie.

Vers Gebakken Italiaanse Lekkernijen van Rocco Princi

Een bijzondere samenwerking met de Milanese bakker Rocco Princi zorgt ervoor dat bezoekers niet alleen koffie van topkwaliteit krijgen, maar ook de lekkerste Italiaanse baksels kunnen proeven. De Roastery heeft een bakkerij waar men dagelijks vers brood, gebak en andere Italiaanse lekkernijen worden klaar maakt. Van knapperige focaccia’s tot ambachtelijke cannoli – elke hap ademt Italiaanse traditie.

Exclusieve Koffiecocktails en Innovatieve Brouwmethoden

In de Starbucks Reserve Roastery in Milaan worden koffiezetmethodes aangeboden die verder gaan dan de klassieke Italiaanse espresso. Naast traditionele methoden kunnen bezoekers kennismaken met vernieuwende zetwijzen zoals de Pour Over, Chemex en Siphon. Deze methoden brengen unieke smaken naar voren en laten koffieliefhebbers proeven hoe veelzijdig koffie kan zijn. Voor wie op zoek is naar een avondbeleving, is de Arriviamo Bar op de mezzanine een aanrader. Hier worden koffiecocktails geserveerd, waarbij Italiaanse likeuren worden gecombineerd met verse koffie. Van een verfijnde Espresso Martini tot exclusieve mixdrankjes, deze cocktails geven een verrassende draai aan de Italiaanse koffie-ervaring.

Iconische Ligging en Toegankelijkheid

De Starbucks Reserve Roastery ligt midden in het bruisende hart van Milaan, daardoor op slechts een steenworp afstand van de beroemde Duomo. Met het metrostation Cordusio (M1 rode lijn) direct voor de deur, is de locatie eenvoudig te bereiken voor bezoekers van zowel binnen als buiten de stad.

Italiaanse Koffiecultuur en de Onthaalde Controverse

De komst van Starbucks in Milaan ging gepaard met de nodige opschudding. Italianen zijn trots op hun koffietraditie, waarin het drinken van een espresso een ritueel is dat niet zonder betekenis is. Een klassieke Italiaanse koffie-ervaring vindt meestal staande aan de bar plaats, in enkele minuten genoten, en voor een betaalbare prijs. Het uitgebreide menu van Starbucks en de relatief hoge prijzen werden aanvankelijk als tegengesteld aan deze traditie ervaren. Italianen waren sceptisch over de komst van deze Amerikaanse keten en vreesden dat het unieke karakter van hun eigen koffiecultuur zou verwateren.

Starbucks wist echter een draai te geven aan deze weerstand door in de Roastery een eerbetoon te brengen aan de Italiaanse koffietradities en te focussen op kwaliteit en ambacht. De inrichting, het aanbod en de presentatie zijn afgestemd op de Italiaanse stijl, wat bijdraagt aan de authenticiteit en de waardering van bezoekers.
Vaak is het aanschuiven om binnen te kunnen in deze flagstore van Starbucks.