Ontdek het Belgisch wijnhuis iDivini tijdens uw bezoek aan Piemonte

In het hart van Piemonte bouwen twee Belgen met een passie voor wijn en ItalIë, aan hun droom: duurzame wijnen maken met karakter, respect voor het terroir en liefde voor de streek. Ontdek het verhaal achter iDivini, uniek Belgisch wijnhuis in Piemonte. Laat je tijdens een bezoek bij Idivini verleiden door hun wijnproeverijen.

Hoe is het idee ontstaan om als Belgen in Piemonte een wijnavontuur te starten?
Ons wijnavontuur begon met een diepe passie voor wijn en een sterke verbondenheid met Italië. In oorsprong zijn we beiden interieurarchitecten, en in dat kader reisden we vaak naar Noord-Italië. Tijdens deze reizen ontdekten we Piemonte en raakten we steeds meer gefascineerd door de regio, haar wijnen en het ambacht van wijnmaken. Piemonte trok ons aan vanwege zijn rijke wijntraditie en ongeëvenaarde terroir. Na jaren van bezoeken en proeven groeide het verlangen om zelf wijn te maken en deel uit te maken van deze prachtige regio. De kans om in Isola d’Asti een wijngaard over te nemen en onze eigen stempel op de wijnproductie te drukken, was een droom die werkelijkheid werd. Net zoals we in ons vorige beroep ruimtes creëerden, creëren we nu wijnen met een eigen karakter en verhaal.

Wat betekent ‘een goede wijn maken’ binnen de filosofie van iDivini?
Voor ons betekent een goede wijn maken: respect voor de natuur, voor het terroir en voor de tijd. We willen wijnen creëren die hun herkomst weerspiegelen en die puur, evenwichtig en expressief zijn. Dit doen we door minimale interventie in zowel wijngaard als kelder, zodat elke fles een authentiek verhaal vertelt.

Waarom is gekozen voor duurzame (sustainable) wijnbouw?
Duurzaamheid is voor ons geen trend, maar een bewuste keuze voor de toekomst. We willen onze wijngaarden gezond en vruchtbaar houden voor de volgende generaties. Dit betekent werken met natuurlijke bemesting, biodiversiteit bevorderen en waterverbruik minimaliseren. Door een duurzame aanpak te hanteren, zorgen we voor evenwicht in het ecosysteem en maken we wijnen die niet alleen nu, maar ook op lange termijn verantwoord en kwalitatief zijn. Daarnaast hechten we veel belang aan correcte arbeidsomstandigheden voor ons team, met eerlijke lonen, verzekeringen en opleidingsmogelijkheden, zodat iedereen met trots en betrokkenheid kan werken aan onze wijnen.

Wat maakt de streek Monferrato zo bijzonder voor wie van wijn en landschap houdt?
Monferrato is een verborgen parel, met glooiende heuvels, schilderachtige dorpjes en een eeuwenoude wijntraditie. Het gebied is minder bekend dan de Langhe, maar biedt even indrukwekkende wijnen en landschappen. Hier vind je nog authentieke, kleinschalige wijnbouw en een warme gastvrijheid die elke bezoeker betovert.

Hoe wordt er geëxperimenteerd met lokale druivenrassen zoals Barbera en Cortese?
We willen de traditionele druiven van Monferrato in hun volle glorie laten zien, maar tegelijk vernieuwend te werk gaan. Dit betekent experimenteren met rijpingstechnieken, verschillende vinificatiemethoden en onverwachte foodpairings. Barbera krijgt bij ons een frisse, fruitige expressie met diepgang, terwijl Cortese verrassend veelzijdig blijkt in zowel staal- als houtlagering.

Wat betekenen namen als ‘Favor dël Demòni’ of ‘Cadò dla Tèra’ voor het wijnverhaal van iDivini?
Onze wijnnamen zijn een eerbetoon aan de streek en haar dialect. ‘Favor dël Demòni’ is de favoriet van de duivel en verwijst naar onze cuvée van vier rode druiven (Barbera, Freisa, Pinot Nero en Merlot), omdat de duivel nu eenmaal gulzig en nieuwsgierig is naar alle druiven. ‘Cadò dla Tèra’ (‘Gift van de aarde’) is de naam voor onze Freisa d’Asti DOC Superiore, een krachtige wijn met mooie tannines waarin je als het ware de aarde van Monferrato proeft. Deze namen weerspiegelen zowel de rijke traditie als de expressieve kracht van onze wijnen. Als Belgisch wijnhuis in Piemonte wil Idivini méér zijn dan gewoon een zoveelste wijnbouwer.

Hoe verloopt de samenwerking met de lokale oenoloog, keldermeester en de rest van het team?
We werken nauw samen met een gepassioneerd team van lokale experts. Onze oenoloog helpt bij het verfijnen van de wijnstijl, de keldermeester bewaakt het dagelijkse vinificatieproces, en ons team in de wijngaard zorgt ervoor dat elke druif met de grootste zorg wordt behandeld. Deze samenwerking combineert traditionele kennis met onze eigen visie op wijnmaken. De onderlinge interactie is van cruciaal belang voor onze evolutie en het blijven verbeteren van onze wijnen.

Wat kunnen bezoekers precies verwachten van een rondleiding en proeverij op het domein zelf?
Onze rondleidingen bieden een authentieke en interactieve blik achter de schermen. Bezoekers ontdekken de wijngaard, leren over onze duurzame werkwijze en krijgen een hands-on ervaring van hoe wijn nu eigenlijk echt wordt gemaakt. Indien mogelijk proeven we zelfs enkele wijnen die nog in volle ontwikkeling in het vat zitten. De volledige ervaring duurt ongeveer twee uur. Daarnaast voorzien we een uitgebreide proeverij van een vijftal wijnen, begeleid door een verfijnde kaas- en charcuterieschotel, voor een perfecte harmonie tussen wijn en lokale smaken.

Is een degustatie altijd in groep of kan dit ook individueel?
We vinden het zeer waardevol om in kleine groepjes te werken. Dit kan gaan om één persoon die alleen reist, een koppel, een gezin of een groepje vrienden. Het leuke is dat je dan echt in interactie kan treden, want mensen hebben dan geen angst om vragen te stellen. Zo kunnen we het bezoek echt aanpassen aan wie zij zijn. Er zijn mensen die liever wat technische uitleg krijgen, terwijl anderen vooral het verhaal achter de wijnen boeiend vinden. Ook kunnen we de taal dan volledig afstemmen op de bezoekers. Uiteraard ontvangen we ook graag grotere groepen, wat weer zorgt voor een gezellige en interactieve ervaring.

Welke toekomstplannen liggen er op tafel, zowel in de wijngaard als daarbuiten?
We zijn volop aan het uitbreiden! Onze wijnmakerij wordt bijna verdubbeld in grootte, zodat we efficiënter kunnen werken en alles een vaste plaats krijgt. In de wijngaard hebben we de afgelopen jaren twee hectare bijgeplant, die we nu verder aan het ontwikkelen zijn. We experimenteren met duurzamere methodes om onze impact op het milieu te minimaliseren en de kwaliteit van onze wijnen te verhogen. Daarnaast willen we onze proeverijen uitbreiden en nog nauwer samenwerken met zowel lokale als internationale wijnliefhebbers. Ons doel is om iDivini als Belgisch wijnhuis uit Piemonte nog sterker op de kaart te zetten als een referentie voor authentieke, pure wijnen.

Ontdek de website van Idivini hier
Hun prachtige foto’s al gezien op Instagram ? Bekijk ze hier
Volg ook de facebook pagina van Idivini