Italiaanse producten in BelgiëUitgelicht

Ben je toe aan lekkere vermouth ? Laat je verleiden door Peliti’s vermouth uit Torino !

Kan een lekkere Italiaanse Vermouth je wel bekoren ? We kregen onlangs de gelegenheid om de Vermouth van Peliti’s te proeven, verkrijgbaar bij delicatessenzaak Regina Paola.

Voor wie minder thuis is in de wereld van “vermouth”…Dit is een versterkte wijn die op smaak wordt gebracht met aromatische planten en kruiden. Je kan het drinken als aperitief of digestief en de meeste kwalitatieve vermouths hebben een alcoholpercentage rond de 15 %.  Om hun recept geheim te houden onthullen de fabrikanten meestal niet welke kruiden gebruikt worden om hun typische smaak te bekomen.

De meeste vermouths worden in Italië gemaakt en oorspronkelijk waren de meeste producenten rond Turijn te vinden. De bekendste is uiteraard Martini & Rossi..

Ook de vermouth van Peliti die Regina Paola aanbiedt is een product uit Turijn. Peliti heeft een lange traditie.

Reeds in 1877 produceerde men er vermouth voor Edward VII of de ‘Prince of Wales’. Gouden medailles warden behaald tijdens internationale vakbeurzen in Turijn, Parijs en Calcutta. Het geheim van dit success zat uiteraard in de smaak. In het recept kan men zowel Indische kruiden als bloemenextracten uit Piemonte terug vinden. Traditie en exotisme zijn terug te vinden in Peliti’s vermouths.

Regina Paola heeft 2 vermouths van Peliti in het assortiment :

De “Vermut Rosso” is een rode vermouth op basis van Moscato uit Piemonte en Indische kruiden. Volgens het recept van Federico Peliti uit 1877. Een aromatische combinatie van citrus en gentiaan gebruikt, perfect in balans met de bittere smaak van absinth

Klik hier om deze te bekijken op de webshop

XXXVII Formula is de witte vermouth van Peliti’s. Eveneens volgens het recept van Federico Peliti uit 1877.  Traditioneel en ambachtelijk.

De basis is een Moscato wijn uit Piemonte, verrijkt met Indische kruiden en ideaal als aperitief. Hierdoor herken je exotische aroma’s met hints van bloemen. XXXVII Formula van Peliti’s is een uniek produkt.  In een originele fles en standaard geleverd in een prachtig gedecoreerde kartonnen geschenkbox.

Klik hier om deze te bekijken op de webshop

Andere Artikels

Back to top button